بعد از عمل گرد افشانی نخل نوبت میرسه به خوشه بندی 

در تصویر شما یک خوشه مشاهده می کنید 

هر درخت نخل به طور میانگین بین 12 تا 15 خوشه دارد 

کشاورز زمانی که خوشه های نخل به اندازه ای که در تصویر مشاهده می کنید می شوند خوشه بندی نخل شروع می کنند 

طریقه کار هم به این صورت است که کشاورز از نخل بالا می رود 

و به صورت میانگین 8 خوشه نگه می دارد و بقیه خوشه ها را میبرد و این کار فقط به این علت است که دونه های خرما مرغوب تر و درشت تر شود .

در ادامه کار خوشه ها با چیلک میبندن 

(چيلک هنر دست مادران و دختران مناطق خرما خیز هست که برای به دست آوردن روزی تلاش می کنن .درخت نخل سالی یک بار که هرس می شود الیافی ازش پایین انداخته میشه که بهش سی سی می گن .این سی سی خوب ميشورن بعد به یک جسم سخت میزنن تا ضایعات اضافی اون ریخته شود .در ادامه اون از هم جدا می کنن و شروع به بافتن طنابی می کنن که بهش چيلک می گن .از این چيلک برای بستن خوشه های نخل ،بازسازی ارگ بم ، کارهای هنری و ... استفاده می شود . سی سی بافت سخت و سفتی داره که این عزیزان نرمی و لطافت دست خودشون از دست میدن .بیشتر چيلک ها توسط کشاورزان ازاين عزیزان خریداری می شود .هنر سیس بافی ثبت ملی به نام بم شده است .)

علت بستن خوشه ها با چیلک این است که خوشه ها به مرور زمان سنگین می شوند  و اگر کشاورز خوشه ها نبندد خوشه میشکنه و از بین می رود و این کار در جهت جلوگیری از شکستن خوشه ها هست.

در تصویر شما می تونید خوشه های بسته شده به طور کامل ببینید.